Tabela de Celíacos cadastrados no Brasil, porcentagem por idade, pesquisa feita nos anos de 2001 e 2002. Ainda estão realizando pesquisas para indicar quantos Celíacos estão presentes na população de 2014.
Millena Ganem Bannwart
http://www.ilsi.org/Brasil/Documents/Presentation%20Trigo.pdf
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